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Chef Paola Capra



lI menu è una fusione fra tradizione e innovazione ed ha una sezione storica che porto avanti personalmente.
Il menu è a la carte ma ha anche delle proposte di menu degustazione.
La lentezza è un lusso e il cibo è un piacere da pregustare nell'attesa.
Il ritmo del convivio è dettato dal tempo di preparazione delle pietanze.
Sapersi godere l'attesa aiuta la pregustazione del piatto scelto.
Godetevi un pranzo slow!
Maria Rita Trecci Gibelli
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