Dalla Cucina del Castello prepariamo piatti di cucina storica per non perdere contatti con il nostro passato glorioso e traferire le emozioni che danno ai sensi del gusto e dell'olfatto alle nuove generazioni.

Qui puoi acquistare le lezioni di Cucina Storica on line live con calendario definito dal Castello.

Cosa vuol, dire?

Vuol dire che se vedi qui nel nostro calendario una lezione fissata che ti interessa, puoi acquistare  questo biglietto.

Noi scegliamo il piatto, il  giorno e l'ora e tu ti unisci a noi insieme a tante altre persone.

È un modo per approfondire e vivere insieme un’esperienza culinaria che si trasforma durante il lavoro in un rapporto di gioviale amicizia e collaborazione…. proprio come accade a lavorare in un cucina.

…E arriveremo insieme alla  preparazione finale dei piatti e all’assaggio!

Per ogni piatto consiglieremo un vino, da tenere pronto per il momento della degustazione!

Ogni lezione porta a termine 1 piatto ed anche altre piccole cosucce che derivano dagli scarti di lavorazione del piatto scelto. Dopo l'acquisto ti invieremo il link per partecipare e gli ingredienti che ti saranno necessari.

Non servono particolari attrezzature, ma se le avete segnalatele, perche possono essere utili.

Sceglieremo di volta in volta i piatti che ci ispira la stagione .... prendendo le ricette da antichi ricettari: talvolta ricettari del medioevo, talvolta dell'Antica Roma, talvolta del rinascimento, ma talvolta dalla tradizione delle famiglie dell'ottocento e anche nel secolo scorso.

 

L’esperienza dura tra le 2 e le 3 ore, compresi i tempi di cottura. Per alcuni piatti sarà necessario un doppio collegamento (il giorno prima per la preparazione di eventuali marinature, o impasti a lunga lievitazione, oppure a fine cottura per la preparazione finale del piatto quando i tempi di cottura sono molto lunghi).

 

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DALLA CUCINA DEL CASTELLO: LEZIONE DI CUCINA STORICA ON LINE LIVE A CALENDARIO

€ 20,00Prezzo

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