MENU PER GRUPPI MINIMO 20 PS

Serate conviviali

Questi menu rispondono alle esigenze di gruppi di amici, di feste di compleanno e di merende o apericena per gruppi in visita

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COCKTAIL RINFORZATO

 

Biscotto salato con mousse alla melanzana e ganache al cioccolato fondente 

 

Dischetti di piadina con spuma di culaccia 

 

Savarin al nero di seppia, Philadelphia e pesce spada affumicato 

 

Bicchierini di panna cotta al tonno e aspic di zucchine 

 

Frittatine alla ricotta con pomodorini e mandorle 

 

Risotto allo champagne con sfilacci di culaccia 

e scaglie di parmigiano

 

Panna cotta allo zafferano con salsa di fichi

€ 27 a ps acqua, caffè, 1 bottiglia di vino locale ogni 3 ps, inclusi

Apparecchiatura tavoli con runner di juta e candela centrale

Appeal Street Food

Buffet servito

 

Coppa, pancetta e salame con gnocco fritto 

 

Gnocco fritto ripieno

Crescenza e mortadella, crescenza e spalla di San Secondo, gorgonzola e noci

 

Mini hamburger con pane ai semi di papavero e sesamo della chef e pomodori black cherry dell’orto di Johanna

Sala maionese e salsa barbecue della chef

Patatine fritte

Gnocco fritto ripieno dolce

 

Panini aromatizzati

 € 35 a ps, acqua, caffè, 1 bottiglia di vino locale ogni 3 ps, inclusi

Apparecchiatura con tavoli rettangolari e tovaglia runner bianco candeliere centrale a 5 braccia

Serata Agreste

Menu tipico di campagna

 

Buffet servito

Coppa, pancetta e salame piacentino con gnocco fritto semplice

 

Fritto misto

Olive Ascolane

Verdure in tempura

Mozzarelline

Crescentine

Gamberi

 

***

Risotto al Castelmagno con nocciole tostate

Coppa arrosto con patate al rosmarino

 

Tortino al cioccolato con cuore caldo ai lamponi e pallina di gelato dello chef

 € 45 a ps, acqua, caffè, 1 bottiglia di vino locale ogni 3 ps, inclusi

Apparecchiatura con tavoli rettangolari e tovaglia runner bianco con gruppo di candele centrali di altezze diverse

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